22.06.2013 20:49
K přípravě potřebujeme:
2 kg plodů černého bezu
1 l vody
1 kg cukru na každý litr šťávy
Kuličky bezu otrháme z větviček, propláchneme v cedníku vodou a necháme okapat. Přendáme do hrnce...
22.06.2013 20:48
Velký hrnec naplníme bezovým květem a zalijeme převařenou vychladlou vodou až po vrch, přidáme kyselinu askorbovou (vitamín C) nebo citronovou (dávám na 20l hrnec 100 g) a promícháme vařečkou (nemělo by se používat kovové nádobí, aby se nezničily vitamíny). Necháme 24 hodin louhovat.
Druhý den...
22.06.2013 20:46
Na přípravu potřebujeme:
3 l sklenici
6 květů černého bezu
300 g krystalového cukru
3 citróny bez kůry, pokrájené na čtvrtky
½ lžičky sušených kvasnic
3 l převařené vychladlé vody
Převaříme vodu a necháme vychladnout. Mezitím dáme do sklenice všechny ostatní ingredience. Zalijeme vychladlou...